おやつとくらし Alun のこと

小さな子どもにおやつを作ることに夢中になり、おやつを作って販売をするお仕事をしています。

Alunのおやつは主に植物性材料を使って作っています。

お菓子に使うお粉は薄力粉ではなく、地元長野の地粉を使っています。おやきやうどんに使われる中力粉のお粉です。

できるだけオーガニック素材を使って、油は一番搾りのものを選んだり、ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものをと、小さな小さな子どもにも食べてもらいたくてこういった素材選びをしています。

長野のおいしいりんごや果物から酵母を起こしてパンも焼いています。

カンパーニュやイチジクをたっぷり入れたクッペを焼くのが得意です。

依頼があった時に、自家製酵母パン教室をしています。

作ったおやつのこと、素材のこと、お知らせや伝えたいこと、食べ物のことを中心に綴っていきたいと思います。

よろしくお願いします。

                                                                                                  おやつとくらし Alun