明日納品の平飼い卵を使ったふわっふわなシフォンケーキが焼き上がりました。 Alunのおやつは薄力粉を使わず地粉を使って作りますが、ふわふわで口当たり滑らかなシフォンケーキにも地粉を使います。 地粉は中力粉で、薄力粉に比べてどっしりしたお粉ですが…

毎週木曜日と金曜日に納品している地粉とお豆腐のドーナツ。 善光寺門前 西宮神社の西側にある横町Laboにやってくる子どもたちのおやつです。 学校帰りにぺこぺこにお腹をすかせてやってきます。 大きな口でパクっ にっこり。 作ってよかったと思える一瞬で…

小さな子どもにおやつを作ることに夢中になり、おやつを作って販売をするお仕事をしています。 Alunのおやつは主に植物性材料を使って作っています。 お菓子に使うお粉は薄力粉ではなく、地元長野の地粉を使っています。おやきやうどんに使われる中力粉のお…